やまかい一覧

やまかい

やまかい

やまかい 4,000円(税別)/100g   (生産家 小杉佳輝)

★2017年産茶葉に切り替わりました!
 

 
 

天然玉露と呼ばれる幻のお茶、やまかい。
日本一の茶匠「築地勝美」の跡を継ぎ、若き生産家小杉佳輝が
品種「やまかい」の持つ本来の味と香りを引き出した絶品の煎茶です。
果実のような爽やかで甘い香味、他の「やまかい」には決してない
深い味わいと、うっとりする程美しい茶葉が特徴です。


やまかいは、全国での栽培面積、全茶園の3%未満しかない超レアな品種です。
その特徴的な香りを嫌がられ茶業界ではしっかり「嫌われ者」の地位を築いています。
でも、葉桐がお届けする「やまかい」は全く別物、
いままでのお茶の常識をひっくり返すほどのパワーを持っています。

力強く艶やかな親葉*。健康的な新芽。太く、透明感のある茎。
このやまかいは、究極の「やまかい」です。
清涼感のある蒼さを感じる香気と純で混じりけない旨味が楽しめます。

*親葉…新芽を育てる、昨年の葉のこと


夏は水出しにもおすすめの一品。
冷たい氷と水でじっくりと味を引き出すと、濃厚な甘み、旨味がよりいっそう引き立ちます。

「べにふうき」で話題の成分「メチル化カテキン」を他のお茶より多く含むことも特徴の一つ。
花粉の季節に頼もしい煎茶です。



こちらの商品は新茶切替り時に価格変更する場合がございます。
こちらの商品は、指定の産地、生産者、園地、品種で生産しています。
数量限定商品であるため、その年の収量及び品質によって価格が変動する場合がございます。
諸事情ご賢察の上、ご了承頂きますようお願い致します。
また、新茶期に価格変動があった場合、翌年新茶まで価格が変わることはございません。




静岡茶山間地茶園の特長静岡茶手摘みの考え

静岡ふじのくに山のお茶100選


 

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 産 地 情 報
 生産者  小杉佳輝(こすぎ よしき)
 *2015年産より、築地勝美から小杉佳輝へ変更になりました。
 茶園所在地  静岡県静岡市葵区寺尾
 茶園標高  標高300m 傾斜地 道路なし
 希少性(荒茶生産量)  年間100gで350本(荒茶で45kg程)
 品種  やまかい
 摘採方法  手摘み及び機械摘採
 摘採時期  5月上旬
 茶園や茶園管理の特徴  芽重型畝仕立て栽培
 製造方法  普通蒸し煎茶 蒸し時間~18秒


<<先代 故 築地勝美氏のお茶作り>>





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品種茶


お茶にも品種があることをご存じでしょうか。
お米にもあきたこまち、コシヒカリ…等色々な品種があるように、
お茶のもととなる茶葉にも多くの品種があります。
もっとも有名で多く生産されているのが「やぶきた」という静岡で生まれた品種で、
日本で栽培されているお茶の約75%を占めるほど。
葉桐では、その他のお茶の品種にも力を入れ、皆様にもお楽しみ頂けるよう各種煎茶をご用意しています。

それぞれ味・香りに特徴があり、個性豊かで魅力的なお茶ばかり。
静岡のお茶屋 葉桐でしか手に入らない、希少なお茶の品種もございます。
普段飲んでいるお茶とはまた違う、新しい味わいをぜひお楽しみください。

 

やまかい(小)   shizu7132_s.jpg   kondouwase-ikon.jpg
やまかい
4,000円(税別)/100g

 
  静7132
3,000(税別) /100g

 
  こんどうわせ
3,000円(税抜)/100g

 
香駿(小)   蒼風(小)   日本平蒼風100g.jpg
香駿(こうしゅん)
3,000円(税別)/100g

 
  蒼風(そうふう)
2,500円(税別)/100g

 
  日本平蒼風(にほんだいら そうふう)
4,000円(税別)/100g
 
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さやまかおり JAS有機
1,350円(税別)/100g
 
  かなやみどり JAS有機
1,350円(税別)/100g
 
  おくゆたか JAS有機
1,200円(税別)/100g
 
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おくみどり
1,000円(税別)/100g
 
 
 
 
 



 

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